Couverté Intelligence

概要

ホテルF&B部門向けAI駆動のレストランパフォーマンス分析ツール。Couvertéはメニューを点数化し、市場をベンチマークし、F&Bリーダーへ週に3回の具体的なアクションを提示します。

主要機能

• メニューの品質評価と改善提案
• 競合市場のベンチマークとポジショニング分析
• 週次の3つの行動指針（価格・品揃え・販促の最適化）
• 需要予測と販促提案
• パフォーマンス指標のダッシュボードとレポート

想定される効果

• 収益性と顧客満足度の向上
• 在庫・原価管理の効率化
• データ主導の意思決定を加速

使い方のイメージ

データ連携 → メニュー評価 → ベンチマーク → 週次アクションの実行と評価のループで運用します。